{"id":712,"date":"2012-11-20T12:21:50","date_gmt":"2012-11-20T10:21:50","guid":{"rendered":"https:\/\/reisen-kuba.net\/marokkorundreisennet\/?p=712"},"modified":"2012-11-24T16:46:59","modified_gmt":"2012-11-24T14:46:59","slug":"kulinarisches-marokko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marokko-rundreisen.net\/kulinarisches-marokko\/","title":{"rendered":"Kulinarisches Marokko"},"content":{"rendered":"

Marokko bietet seinen G\u00e4sten faszinierende St\u00e4dte aus 1000 und einer Nacht, attraktive Landschaften und eine exotische Kultur, zu der auch viele fremde kulinarische Gen\u00fcsse geh\u00f6ren. Ein Spaziergang durch die Souks (M\u00e4rkte) des Landes in St\u00e4dten wie Marrakesch<\/a> ist ein Fest f\u00fcr die Nase wie f\u00fcr die Augen, wof\u00fcr unter anderem St\u00e4nde mit farbenfrohen Gew\u00fcrzen wie Pfeffer, Paprika, K\u00fcmmel und Safran sowie mit frischen Kr\u00e4utern sorgen. Hinzu kommen Produkte wie eingelegte Oliven und Paprikaschoten. Auf diese Weise angeregt, sucht man vielleicht ein marokkanisches Restaurant auf und widmet sich all den guten, landestypischen Speisen. Es gibt einige davon.<\/p>\n

\"Marokkanische

Marokkanische Spezialit\u00e4ten am Platz Djeemal El Fna.<\/p><\/div>\n

Couscous und andere Spezialit\u00e4ten<\/h2>\n

Die wahrscheinlich bekannteste Speise Marokkos ist das Hartweizengrie\u00df-Gericht Couscous, von dem viele verschiedene Varianten existieren. Je nach Variante wird Couscous mit Kichererbsen, unterschiedlichem Gem\u00fcse, Huhn, Hammel oder Lamm zubereitet, wobei der Hartweizengrie\u00df die verbindende Klammer all dieser Varianten ist.<\/p>\n

Eventuell probiert man statt Couscous lieber Tajine? Tajine ist ein Eintopf, der lange Zeit in einem f\u00fcr das Gericht typischen Tongeschirr auf dem Feuer gart. Mit dem Couscous gemeinsam hat der Eintopf den Variantenreichtum. Tauben-, Hammel-, Rindfleisch, Fisch, Aprikosen, Datteln, Oliven, Kartoffeln und Bohnen sind nur einige der m\u00f6glichen Zutaten. Noch mehr typisch marokkanische Gerichte?<\/p>\n

Da g\u00e4be es dann beispielsweise noch die mit K\u00e4se, Fleisch und\/oder Gem\u00fcse gef\u00fcllten Teigtaschen (Briouats) sowie die Pastilla genannte Bl\u00e4tterteigpastete, die mit Zutaten wie Taubenfleisch und Mandeln gef\u00fcllt wird. Sie kann sowohl deftige wie s\u00fc\u00dfe Speise als auch eine Kombination aus beidem sein. Eine Mischung aus s\u00fc\u00dfem und herzhaftem Geschmack ist in der marokkanischen K\u00fcche keineswegs selten. Ebenfalls lecker: Harrira, eine aus Kichererbsen und Linsen hergestellte Suppe.<\/p>\n

Fisch, Tee und Nachspeisen<\/h2>\n

Marokko hat sowohl eine K\u00fcste<\/a> am Mittelmeer wie am Atlantik. Da ist es nicht verwunderlich, dass in den K\u00fcstenregionen Fisch zu den Spezialit\u00e4ten des Landes geh\u00f6rt. Probieren Sie in den Restaurants beispielsweise Seezunge, Calamares, Garnelen und Sardinen. Das bekannteste Getr\u00e4nk aus Marokko ist wahrscheinlich der f\u00fcrs Land typische Minztee. Mit frischer Minze zubereitet, ist er unvergleichlich lecker. Zum Nachtisch werden etwa Crepes, Rosinen- oder Mandelkuchen gereicht.<\/p>\n

Unterschiedliches Stadtleben – Marrakesch und Boulmane<\/b>
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